烙饼炒什么菜好吃？
1. 材料：面粉500g，鸡蛋2个，牛奶250ml，盐3g(我用了鸡精)，葱花少许 做法：1、将鸡蛋打散后倒入牛奶和面粉中，加入盐和葱花混合均匀； 2、把混合好的面糊静置半小时； 3、锅烧热，倒入油，待七成热时将揉好的面团倒进去； 4、用铲子将其压平揭起即成薄片，再继续将其压平揭起即成更薄的片，如此反复几次至面团用完； 5、待两面都煎成金黄色就可以盛出了，搭配喜欢的蔬菜就可以开吃啦~ 2. 首先说下准备的工作吧： ①把葱切成段再切碎（这样容易一些）然后把姜也切末待用 ②肉馅准备好放入碗中加入切好的姜末一起搅拌均匀再加入适量的料酒去腥和生抽调味最后放入适量的香油再次拌匀备用 ③接下来就是和面了，这个步骤就比较简单多了，在盆中放上适量面粉倒入少量的盐增加面粉的韧性然后慢慢加入水，一边加一边搅拌，直到活成软硬适中的面团盖上盖子醒半个小时左右
④现在开始做油酥，取一个小碗放在碗中加入适量的面粉然后在加入少量的盐在撒上点白芝麻最后淋上适量的热油，用筷子将其搅成粘稠的油酥即可 ⑤面团醒好后取出搓成长条然后再分成大小均匀的剂子，然后把每个小剂子都擀成薄饼抹上一层油酥再用勺底压一下接着从一头卷起来再按扁擀成薄饼就可以了
⑥平底锅中刷上一层食用油，下入饼胚小火慢煎两面金黄就可以了出锅切块装盘，然后就可以上桌享用了。