炒佛手好吃吗？
佛手瓜，俗称“佛头瓜”、“吉祥果”。属丝瓜族，多年生攀援草本植物（也有说蔓生灌木）。 其茎枝长短不一，有刺，卷须分叉或四歧状。单叶互生；叶柄粗壮，被短柔毛；叶片轮廓卵形至圆形，膜质，顶端尖，基部圆，浅波状全缘，两面疏被短柔毛。
花雌雄异株；雄花花梗细长，披散，花萼裂片条形，长约5毫米，花瓣黄色，倒心脏状，顶端微凹，具皱纹和突起，花药椭圆形，花盘隆起呈五角星形。 雌花花梗短粗，直立或倾斜，花萼裂片条形，稍肉质，弯曲，上面2枚较小，外面被淡黄色柔毛，内面密被白色绒毛；柱头顶端膨大，深褐色。
浆果近球形，果皮光滑或略被柔毛，成熟后橙黄色，内有种子30～40粒，卵形，扁平，边缘具窄翅。花期7～8月，果期9～10月。 原产墨西哥热带丛林中。现我国各地多有栽培。具有较高的观赏价值和药用价值。 食用部位为成熟的果实。每年秋季，当果实成熟时采收，除去外皮及种子，洗净鲜用或切片晾干备用。 [作用]用于脾虚水肿，消化不良。 [用法用量]9～30克，煎汤服。外用适量，水煎洗。
【附方】①治肾脏气虚，膀胱气化不行所致之小便频数： 佛手半斤(干品)，核桃肉二两。共捣烂，水煎，每次服一碗，一日两次。②治妇女白带过多： 佛手一个，乌贼骨、煅龙骨、煅牡蛎各等份。研末，每服6克，每日三次，开水送服。③治小儿消化不良： 佛手片三钱，陈皮一钱，生姜二片。水煎服。④治胸腹胀满： 佛手四钱，姜汁浸泡，蒸熟食。⑤治呃逆： 佛手一片，鸡蛋一个。共捣烂，加红糖适量，调匀后蒸熟吃。⑥治痔疮出血： 佛手、黄连、黄柏、当归、芍药、川芎各三钱，大黄(酒浸) 一钱。煎水熏洗患处。