如何蒸河粉才好吃？
2 个步骤，教你在家做出爽滑劲道又好吃的蒸河粉！
1. 用冷水将米粉浸泡一个小时，使其泡发。
2. 将韭菜切成段、豆芽清洗干净、豆腐切成块备用。 （为了增香可以用葱蒜末爆香加上酱油或者生抽和少许的盐调成咸味汁）
3. 锅中烧水，水开后放入泡好的米皮，用筷子搅散避免结团，大火煮5分钟左右关火浸泡在锅里让米皮充分熟透。
4. 盘子底部铺上豆芽，然后把煮熟的河粉放在上面，倒入调好的酱汁，再撒一层葱花增香。盖上盖子蒸5-8分钟，一道香味四溢的蒸河粉就做好啦~
是不是超级简单呢！这样蒸出来的河粉，软滑Q弹有嚼劲，夹杂着青菜和肉沫的香气，一口下去满满的幸福感呀～