豆渣和什么好吃？
用豆渣可以做很多好吃的哦！今天推荐几道以豆渣为主料的佳肴，快来学学吧~ 韭菜盒子 by 辛墨染_ 准备食材 饺子皮、豆渣、韭菜、鸡蛋、面粉、盐、五香粉 制作步骤 1.将豆渣放入容器中，加入少许盐和面粉，打入鸡蛋搅拌均匀；
2.锅内热油，倒入搅拌好的豆渣煎炒，熟后盛出待用；
3.韭菜切碎，放在豆渣上面，加入适量的食盐和五香粉调味，翻拌均匀；
4.准备好饺子皮，把调好味的豆渣韭菜馅包在里面，收口捏紧成韭菜盒子生坯；
5.平底锅内放少许植物油，下入韭菜盒子煎至两面金黄即可。 小贴士 煎韭菜盒子的时候，锅底最好垫上烘焙纸或者刷一层油，防止面糊糊底烧焦。 豆渣丸子 by 月儿满满 准备食材 豆渣、胡萝卜、西葫芦、玉米淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖 制作步骤 1.蔬菜丁（胡萝卜、西葫芦）中加入适量食盐，拌匀腌制一会儿取出水分；
2.取一个大碗，放入豆渣、蔬菜丁、玉米淀粉、蛋清、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖，调成糊状备用；
3.锅中烧水，下入豆渣糊，用勺子背刮去浮沫，煮熟后盛入碗中。 爱吃的都爱吃吃吃～ 豆渣发糕 by 辛墨染_ 准备食材 高筋面粉、豆渣、牛奶、鸡蛋、酵母 制作步骤 1.豆渣放入锅内，慢慢加入清水，搅拌成稀糊状；
2.高筋面粉中加入酵母，缓慢加入豆渣糊，边加边搅拌，直至没有干面粉；
3.面团盖上盖子，室温下发酵至原体积的2倍大；
4.在发酵好的豆渣面团里加入蛋黄液、白糖，充分混合后，装入保鲜袋中，扎紧口子，入蒸锅蒸15分钟左右，熟透即可。
吃不完的豆渣怎么办呢？ 简单处理好，做成小零食也是美滋滋的~ 豆渣年糕 by 辛墨染_ 准备食材 年糕、豆渣、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、花椒粉、生抽、老抽、白糖 制作步骤
1.年糕切成薄片，放入锅中煮至变软；
2.豆渣里面加入所有调味料，搅匀后铺在锡纸上，放入炸锅或空气炸锅，烤到表面干爽、酥脆，即可出锅。