虾仁要怎么煮好吃？

卢振銮卢振銮最佳答案最佳答案

虾去壳、去掉虾线，留虾肉部分备用 锅里放适量油，烧热后放入姜片爆香 放入鲜虾翻炒均匀 加入料酒和生抽，炒至上色 加入适量冰糖、八角和桂皮，再倒入足量开水 大火烧开之后，小火炖10分钟左右至熟烂，加少许味精调味即可。

小贴士： 做这道菜的关键是一定要用冷水下锅，因为热水会导致肉质紧缩，不易入味儿；另外就是一定要用大火烧沸，然后小火慢煨，这样才能够把味道充分炖出来~~

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！