剩蛋黄怎么做好吃？
直接吃，味道还是挺好的，有点干噎； 可以做成蛋黄酥，就是普通酥点的做法，把蛋黄磨细了和馅料掺在一起； 再简单一点就做成蛋黄球，就是把蛋黄碾碎成泥，加白糖、植物油拌匀后搓成小球，放在烤盘上烘焙就可以了（烤箱预热180度，放中层，上下火25分钟左右）
还可以做蛋黄沙拉，这个比较麻烦，需要煮熟蛋黄，然后拌入沙拉酱或是酸奶，加入喜欢的水果（我用的酸奶里本来就含有水果颗粒，所以没有再加水果了），拌均匀就可以啦～
如果不喜欢吃太甜的，可以直接生吃，蘸点蜂蜜味道也挺好； 我还做过蛋酥，就是用鸡蛋和白糖做的点心，口感更酥脆，挺好吃的，可以试试~ 最后再分享一个炒蛋黄的做法，这个是我看某美食电台学的，叫蛋黄土豆饼，用这个方法做出来的土豆饼黄灿灿的一碗，还挺好看的哈哈！ 具体做法是：两个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后把蒸熟的土豆去皮压成土豆泥（记得加盐调味），加入蛋黄液、牛奶拌成糊状；煎锅烧热后，舀一勺糊状物体放入锅中摊平，小火煎至两面金黄就能吃了 其实除了做点心外，最万能的做法还是做馅儿，比如做韭菜盒子、水煎包等的皮儿的那个团儿，可以用剩下的一半蛋黄来调，加少许面粉、盐、胡椒粉调成能团成团的糊状即可，这样包子皮儿就有黄色的点了，好看又好吃～