水饺怎么弄好吃？
以前吧，总觉得东北饺子馆的水饺是最好吃的。 后来吧，觉得还是家里包的饺子最好吃。 现在吧，发现超市里卖的速冻水饺也是挺好。 可是啊，不管外面买的或者自己包的水饺吃完了总是容易肚子胀气，感觉有点消化不良。 于是啊，就想到了用高压锅来煮。果然是一个好方法，又解决了困扰的问题。
不过呢，用高压锅煮出来的水饺总归是不那么美味。 然后呢，就有朋友来问我，用什么方法能水煮出好吃的饺子呢？ 额，这个问题问对人了，我可是专门研究过这个问题。 首先呢，你要有一个好的馅料。 别小看调馅料这活，很多人调出来的馅料都不是那么的完美。 要么是水分太多，要么太干硬，要么是异味太重等等问题。
所以呢，我在这里就分享下我自己家调馅料的方法。 拿五花肉为例吧。先把猪肉清洗干净，然后剁成肉馅。（记得把猪毛刮干净哦）
剁好以后，加入盐、酱油、料酒、十三香、食用油拌均匀，腌制一会。 接下来就是要讲关键了哦！ 往馅料里面打入两个鸡蛋，然后再搅拌一下。（一定要打散，搅匀了再拌馅儿） 这样做的目的是啥呢？是为了让馅料更加鲜嫩可口。
接下来就要和面了哦。 用温水和面，面要和的稍微软一点，和好后盖上盖子醒着。
下面就要开始做饺子皮了哦！ 和面的时候水不能太烫了哦，否则会把面团烫成一团死面的。 取一小块儿面粉，用手揉成长条，用刀切成大小均匀的剂子。 我一般是用擀面杖擀饺子皮的，如果觉得麻烦可以用蒸锅蒸出来。 上锅蒸熟后取出冷却，然后用保鲜膜包起来放冰箱冷冻就可以了。 这样做的好处是，下次要吃的时候可以拿出来直接用热水煮就可以啦～很方便的吧～