哪里油酥火烧好吃?
这个我可太有发言权了。 作为在天津待过四年的河北人,油酥,烧饼什么的吃得别提有多多了。 要说最好吃的,那肯定得数早年间鼓楼附近有个郭老店做的油酥烧饼,现在好像改名字了。 早上去买的话,一般大排档那种卖的快,卖相也挺好。 小小一个,金灿灿的,酥脆酥脆的,一层层薄饼卷起来,里面是白芝麻花生碎和核桃碎,还有一股鸡蛋清香混着面香。
吃的时候配着豆浆,绝了! 后来改造得厉害了,就搬到了商场里,变精致了,但口感也失去了很多。 我心里最好的油酥应该是这种小巧玲珑,金黄酥脆,薄皮大馅的。 然而我媳妇儿最喜欢的是这种大个儿的,看起来厚薄均匀,紫米馅儿的一层叠着一层,中间隐约能看到点红糖。
她跟我说,第一口咬下去就要沦陷了;我说怎么,这么好吃么,我不信,非得自己尝尝才罢休……唉,真香!