小芸豆怎么做好吃？
小芸豆就是毛豆嘛，夏天吃很合适哦~ 清炒毛豆、卤毛豆、辣炒毛豆，做法超级简单！ 我比较喜欢吃辣的，所以做的都是辣椒版的毛豆~~ 【香辣毛豆】【原料】新鲜毛豆（豌豆）500g 红辣椒3个 植物油2大勺 老姜3片 大蒜4瓣 花椒1小把 八角2个 三奈1颗 生抽2大勺 香醋1大勺 白糖适量 【制作步骤】 洗干净毛豆，去掉两头。（注意不要去掉皮哦。） 锅中放入比平时炒菜多一些的食用油，然后加入所有香料，小火煮出香味。 再倒入毛豆，转中火慢慢加热至变色，再加入生抽、香醋和适量的白糖提味，搅匀即可。
煮熟了的豆子很容易烂掉，用勺子按压能压得动就表示熟了哦～ 喜欢吃硬一点就提前把毛豆焯水，不过这样味道会淡一些～
我比较喜欢软糯的口感，就直接下锅煮熟了。 煮好后装入碗里，撒上葱花点缀一下。 这个菜酸辣开胃，越吃越过瘾啊~~~~ 一次可以多做一些，装入保鲜盒放冰箱冷藏，随吃随取很方便哒~~~