竹节虾好吃么？
竹节虾就是我们常吃的基围虾，因为外形像竹节 所以叫竹节虾 （其实也有虾虎、皮皮虾等等别称） 主要分布在热带和亚热带海洋中 我国分布于渤海黄海东海海域 有食用价值和食用历史 属于海虾类
吃起来的口感和明虾差不多 但味道更鲜一点（可能是活性酶的原因？）
因为是海虾所以蛋白质含量高
且容易被吸收利用 脂肪和碳水化合物含量少 不爱吃的人觉得很难吃 爱吃的人会忍不住多吃 营养价值方面有
1.优质蛋白 含有20种氨基酸（人体必需氨基酸齐全） 其中含有人体不能合成的8种氨基酸 对病后恢复期的人和需要补充蛋白的人来说是好食物
2.微量元素丰富 钙磷铁锌锰铜钠镁铝等都有（尤其是钾元素含量较高） 对于缺乏这些元素的要注意补一下了
3.维生素E和维生素A较多（对于延缓衰老有一定作用） 而B族维生素的含量可以说非常少 所以营养上虽然很不错但食用要适量
目前来说市场上售卖的竹节虾分为两种 一为野生（海水）一为养殖（淡水）
现在市面上的价格大概一斤50-70元左右 因为野生竹节虾捕捞上来时活力很强会在运输途中将外壳划破（或造成掉壳）因此购买时要注意观察表面是否完整
而有些商家为了保持新鲜会用冰块保鲜然后用塑料袋密封起来再装进纸箱里运送到店里 而养殖的竹节虾由于是在淡水里长大的，外观上没有海虾那么靓丽，背部颜色较深，腹部白色，而且壳比较软。
有的会在水中投入人工饵料，故体内可能会有寄生虫，所以在烹调时一定要煮熟煮透才行哦！