卷粉如何蒸好吃？
用卷粉制作美食，是广西各地流传最广的吃法，也是最受欢迎的吃食之一。 很多人喜欢早上起来，到路边摊买份卷粉，配着小菜一起吃。也有的人喜欢吃宵夜，在烧烤摊点上几串烤肉，再来两份卷粉。 那么，你知道卷粉是怎么做的吗？
第一步当然是擀卷粉皮啦！将大米浸泡后磨成浆状，然后过滤掉水分，让米浆变成糊状。 接着蒸制。在容器里涂一层油，这样方便取出卷粉皮。把糊状的米浆倒进去，上锅蒸熟即可。最后切成丝状就完成啦！有没有很简单！
接下来就是拌馅儿了，最经典的馅儿料当然是螺蛳粉那味儿了！但是外面卖的螺蛳粉味道那么大，自己在家做又不太合适，我们可以改用木耳、胡萝卜、黄瓜来做馅儿。 把切好的黄瓜和胡萝卜用盐腌制一会，挤出水分；然后把木耳泡发，切碎。所有食材放在碗里，倒入酱油、醋、芝麻油，搅拌均匀就可以啦~
其实，自己做卷粉非常简单，关键就是要掌握几个步骤。只要你学会了，就可以做出各种不同风味的卷粉来。比如，你可以放些青菜在里面，做成绿色的卷粉；也可以放些肉糜，做成肉馅儿的卷粉……只要你敢想，就能做到！