白蛋糕好吃吗？
我做的白白蛋糕 很成功的～ 原料很简单，鸡蛋，牛奶，白糖，低筋面粉，黄油，泡打粉（可选）。 这个蛋糕的特点就是组织细腻，味道清淡不腻，香甜宜人~做法也挺简单
1.首先把蛋黄和蛋清分离（注意：不要让蛋黄里面混入一丝一毫的蛋清，否则会影响打发效果）。
2.在蛋黄里加入25克白糖，搅拌均匀。
3.加入牛奶，搅匀后，筛入面粉，翻拌均匀至无颗粒状面糊。（如果拌的面糊太稀，可以加一些面粉；反之，则加一些牛奶。）
4.这时开始打蛋清，加入几滴白醋去腥增香，用打蛋器打到硬性发泡，就是提起打蛋器，蛋清能够立起来，并且不会滑落。（如果是自行手工搅拌，需要用力抽打，直到手指轻敲碗壁，凹痕很快消失）
5.将三分之一的蛋白霜到入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
6.将拌好的面糊倒回蛋白霜碗中，上下翻拌，拌成均匀的蛋糕糊。
7.烤盘上铺上不粘油纸，将蛋糕糊倒入其中，端起烤盘轻轻震几下，让蛋糕糊表面平整且无气泡。
8.烤箱预热，150度，中层，上下火，40分钟。（根据自家烤箱脾气调整时间温度） 出炉后的蛋糕会膨胀得特别大！！！所以一定要端着烤盘震两下！！！使其恢复紧实状态后再脱模。
最后，在蛋糕表面涂一层酸奶，撒上燕麦，就可以开吃啦~~~