活青虾怎么好吃？
作为海边人，告诉你最简单的做法！ 拿个盆子放进去，加水，加粗盐，粗盐的浓度高些，再把虾放进去，盖上盖子，用力摇晃，这样洗的干净，而且还可以把虾弄死（活虾做起来比较麻烦） 然后锅里烧油，多点油，油多了可以捞起来吃 等油温有七八成左右，把洗干净的虾放下去炸，要一直翻拌，让虾均匀受热 炸至红色，捞起来，备用。
重点来了！！！ 准备两个大碗，每个碗里都打三个鸡蛋进去，用筷子搅散 然后放进切好的葱末、姜末、蒜末，再倒进一勺生抽，两勺醋，一勺料酒，少许白砂糖，调成汁儿 炸好的虾放到汁里拌匀，让它浸泡在里面入味，大概半个小时。 这个过程，你也可以来调整味道，感觉淡就加点生抽，咸了就少点食盐或者多泡会儿。 等到虾完全浸透了，就可以吃了，蘸着酱料吃，香喷喷，美味极了~
另外说一下，这个蘸料你根据你自己的喜好调，我一般是这么调的： 花生酱 2勺 陈醋 4勺 酱油 5勺 豆瓣酱 1勺 辣椒油/红油 适量 白糖 半勺 芝麻 少许 香菜 少许 葱花 少许 蒜末 少许 花生碎 适量 以上调料按步骤放入小碗中调和，调成酱，爱吃辣的可以放点剁辣椒。 这个蘸料适合一切鱼、鸡、肉类等，非常万能！