红烧猪蹄加什么菜好吃？
我有个很简单的方法，可以试试。 买一斤猪蹄，剁成块（可以请菜市口的叔叔阿姨帮忙哦），然后开水焯一下，去腥。接着在锅里放少许油，用冰糖炒个糖色，等颜色漂亮了把猪蹄下锅上色。 然后加入生抽、老抽和豆瓣酱调味。如果喜欢辣的可以加点辣椒，喜欢酥软的可以加啤酒。
等汤汁收的差不多，可以加入土豆、豆腐或者萝卜什么的炖一会儿，这样更有滋味。 我家还喜欢把熟花生米用油炸酥脆，然后撒上去吃，香香的。 这个做法简单，适合懒人，味道也不差呢~~~
溥博鑫优质答主这个嘛，其实不用刻意的去加个青菜配着才好吃吧 首先呢，猪脚本来就是有肥瘦相间的肉的，如果你买的是那种前蹄的话，肉上面是有筋的（也就是猪脚上面的那层膜） 其次呢，一般做卤味的时候都会放点香料进去提香啊什么的 所以我个人觉得就放些葱白、姜片和几个八角就可以了 当然你要是觉得不好吃，也可以再加点别的配菜，比如萝卜丝、花生米之类的也很好吃的啦~
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