羊肉洋葱饺子好吃么？
这个搭配太妙了！ 记得读高中那会，我妈和我姥姥都是无肉不欢的吃货，但是又特别讨厌吃猪肉（我也不知道为什么），于是每当过节或是我妈和我姥姥有空闲的时候，她们就一起到菜市场去选最新鲜的羊腿或者是羊排，回来让我爸炖着吃，我妈和我姥姥最开心的就是吃着带骨头的羊排或者羊腿，然后啃得满嘴流油，大呼过瘾………
后来我学了烹饪，自己做饭以后，发现用洋葱和羊肉做馅儿是绝配，以前家里做肉馅儿从来都是葱姜蒜各种香料齐上阵，而用了洋葱之后，再去腥提香，简直太棒了，你包出来的饺子鲜嫩多汁，回味无穷，保证让你大快朵颐。
具体做法：
1.准备好羊肉（我一般买半肥半瘦的）、葱、洋葱
2.把羊肉切成沫，加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖顺着一个方向搅打上劲儿，再加入切好的葱花和剁碎的洋葱（如果觉得干可以适量加一点清水），搅拌成粘稠的糊状备用
3.和面，我一般是面粉里放鸡蛋和少许食盐，和成软硬适中的面团，盖上一层保鲜膜醒一会儿
4.擀皮（这个活我没啥经验，大家可以分享一下）
5.包成饺子啦~~~~~
6.煮饺子！开锅煮三滚，饺子就熟啦！
PS：
1.调馅儿时一定要顺着一个方向搅打才会上劲儿；
2.调好的馅儿最好在短时间内包完，不然就会塌馅儿