羊蹄子配什么好吃？
说到吃羊蹄，就不得不提山西清徐的凤翅酒家了。 当年在太原上大学的时候，学校对面就是凤翅酒家，经常和同学去那里吃饭。那家饭店的羊蹄绝对是天下第一美味！皮筋弹韧、肥而不腻、鲜香味美。那会好像才20块钱一只，我们三个人一只羊蹄一只烧鹅一只酱肘花吃得撑破肚。
后来毕业后去了上海工作，对那里的羊肉泡馍、手抓羊肉等一直念念不忘。回太原后，每次回去都要去凤翅酒家买只烧鹅，再去对面的凤祥楼买只烤鸭，拿上火车带到上海，与小伙伴们分享。当然还会捎上几只烤羊腿或炒羊杂。用啤酒下酒，配着烤鸭皮一起吃，那滋味真是美了醉了。
后来有一次去看望同学时，发现他一脸沮丧，问他原因，他说，“特么的，我正在看球呢，你忽然推门进来，而且手里拎着一个打包袋……” “咋啦？” “你给我带来的什么呀？” “烧鹅啊！” “能不能不吃了？我正减肥呢！” 一提这事，我就觉得好笑，一个快三十的男人还像个馋嘴的小孩子。
现在在上海自己当了家。每逢过年过节或是有亲戚朋友来，我都会做上一锅炖羊肉（加了山药、萝卜和蘑菇一起炖的），再剁上一盘猪头肉、醋和辣椒油调一碗蘸汁，配着刚炸好的酥饼一起吃。那种满足感别提多棒。
对了，去年国庆节回老家，还吃了一次羊蹄。这次不是凤翅酒家的，而是徐沟贾家庄的一家很普通的小馆里吃的。也出乎意料的很好吃，皮软嫩，味道醇厚，价格还不贵。