鱿鱼抄什么菜好吃？
油爆鱿鱼 材料：干鱿鱼一条、黄瓜一根、鸡蛋一只，葱末适量。 调料：料酒一勺、酱油三勺、胡椒粉少许、白糖半勺、味精半勺、香油几滴、陈醋几滴。 做法： 1.将干鱿鱼放入清水中浸泡一夜，第二天换一次水，再加两片姜，泡至发白并无硬芯。（一定要完全泡发） 2.将泡发的鱿鱼切成细丝，挤净水分。 3.把鸡蛋打入碗中，加少量盐调匀。 4.锅中加油烧至七成热，把蛋液倒入锅中，炒熟后盛出备用。 5.另起锅烧油，把切好的香葱和黄瓜丁下锅烹香，再把刚才炒好的蛋皮倒进去，调入所有调料，翻炒片刻即可出锅~ 我是在超市买的冻鱿鱼圈，回家用微波炉化开的，比较容易烂。