蒜炒辣椒好吃吗？
1、青椒4-5个，大蒜适量（3～4瓣） 2、将青椒洗净去籽备用。如果怕辣的话，可以将青椒在清水里浸泡一段时间再去蒂籽。 大蒜剥去外皮备用；如果喜欢口感更细腻一些，可以将大蒜拍扁后再去皮。
3、热锅冷油，放入大蒜爆香。我这次做的蒜比平时要少一些，所以放了较多的大蒜。如果是新手不敢下太多的话可以少量多次的放，这样味道更好。等大蒜开始变酥脆，表面颜色变深时，就可以下入青椒了。
4、大火翻炒均匀后，加入适量生抽和白糖调味。因为事先加了糖，感觉颜色不够，可以适当添加一些老抽调色。 最后加入少许鸡精翻匀出锅。
非常美味的下饭小菜！喜欢香辣口味的可以试试这道菜哦~