面藕怎么调好吃？
面藕是湖北襄阳的特产，属于襄阳县非物质文化遗产。 所谓面藕，实际上就是面团发酵后，经过搓洗过一遍凉水，再上手撕成面条的形状，下锅煮熟以后，搭配上特制的酱料，吃起来酸辣脆爽，非常可口。
我第一次吃到这玩意儿，是在十几年前，当时和一个朋友在襄阳玩，在古城墙上走的时候，看到有人在卖，就买了两袋。 那个下午，我们在古街上逛着，边逛边吃，觉得味道特别好，吃完还想买。可惜那两袋子已经吃完了，我们又没带够钱，只好作罢。
后来每次到襄阳，我都会找一找那位老太太，买一包面藕，吃过以后，才觉得这一趟才算不虚此行。 因为我在外地吃到的所有拌面、炒面里面，味道最像的，其实就是这小点心。
不过，外省有很多地方，都将它叫做苕粉藕夹或者藕夹。这是因为这面食里面的“藕”字，在外省的很多地方，都念 shǎo（三声）。 至于这里面真正的莲藕，其实很少人拿它来做美味佳肴。因为正宗的襄阳藕，都是拿来泡汤喝的，也就是用筒子骨炖汤，放点醋和胡椒粉，把切好的藕放进去煮着吃。如果放点辣椒，那就是一道辣汤了。