发饭怎么做好吃？
1.准备材料 香米250g（最好买香米，比较好吃，糯米太粘）、鸡蛋一个、牛奶一袋、白砂糖适量（加多少依据个人甜度喜好而定）。 做发糕的容器可用微波炉专用器皿或者不锈钢盆等，但一定不能用塑料器皿。
2.打蛋液 在盆里倒入蛋清和蛋黄，加入白糖，搅拌均匀。
3.混合液体 和面一样，把香米倒在容器里，再慢慢地倒入刚刚搅好的蛋液，边倒边用筷子搅拌。 由于香米是干米粉，需要吸收足够水分才能膨胀，所以千万不要一次性倒入太多水，慢慢倒，边倒边拌。最后调成稀糊状就可以了。
4.发酵 把调好的面糊放在温暖的地方发酵（温度越高越利于发酵），大约1个小时，看到面糊变成了一碗蓬松细腻的“面粉糊”就可以啦！ 发酵后的面糊里有许多细细的小洞，像蜂窝一样。注意这里说的发酵是指发酵至表面有泡泡产生，不是指完全发酵好了，因为如果发酵过度，面糊会发酸而且会失去黏性。
5.蒸制 锅里放水烧开，然后把发好得面糊放进去，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右，熟了之后关火焖5分钟再打开盖子。
6.冷却后脱模 蒸熟的糕点要趁热出锅，冷了就很难脱模了。可以用橡皮刮刀刮去四周，再用勺子背压出形状即可。 想让口味更丰富些可以在蒸的时候撒上芝麻或坚果碎哦~