水鱼干怎么做好吃？
油煎水鱼干 食材：小鱼干一斤半、花生油适量、葱花少许、生抽两勺、老抽几滴、白糖小半勺、胡椒粉一小勺、料酒一勺 做法 1. 小鱼干用清水冲洗干净后挤干水分，加入料酒和胡椒粉拌匀腌制半小时； 2. 平底锅烧热加入花生油，下入一半的小鱼干用中大火煎至两面金黄； 3. 一半的小鱼干已经煎好，另外一半继续下锅煎，期间可以加入适量清水以免干锅； 4. 调入生抽、老抽、白砂糖炒均即可出锅啦！撒上葱花更香哦！
小贴士： ①清洗小鱼干时可以用清水浸泡片刻，同时揉搓掉表面的灰尘和脏东西。 ②煎鱼前用料酒和胡椒粉腌一下可以去腥增香。 ③先下锅煎制另一半，是为了防止鱼肉粘锅。 ④最后调味的时候可以根据个人口味添加盐或者其他香料。 因为之前有腌制过程，所以这道菜非常下饭呢！