怎么焯鱿鱼须好吃？
鱿鱼，也叫虾仁、海蜇头、海虾等，是一种常见的海产品，在餐桌上也是常见的食材之一。 鱿鱼的蛋白质含量在海洋鱼类中居第一位，维生素含量也不错，矿物质含量也很丰富，尤其是钙、镁、磷的含量很高，是不错的补钙食物。而且口感新鲜脆嫩，做法也比较多，深受人们的喜爱。 怎么做好吃？其实关键就是要将腥味去掉，将鱿鱼弄熟做熟即可。 一般我们买到鱿鱼后，老板都会帮忙处理干净，回来只需要清洗干净就可以了（注意别用力搓洗）。 如果感觉还是有一股腥味，可以通过加料酒、食盐、生抽等方法去腥。
下面推荐几个简单的做法： 做法1：凉拌鱿鱼 材料：鲜鱿鱼、芹菜、辣椒、香油、盐、味精、葱花各适量
制作过程： ①将鱿鱼洗净，切成小片； ②把辣椒、葱花清洗干净，辣椒切丝，葱花切碎备用； ③锅中倒入清水，煮沸后，放入切好的鱿鱼片和辣椒丝，焯水片刻，捞出沥干水； ④取一盆，放入葱花、姜末、蒜末、味精、醋、酱油调成汁，浇在鱿鱼上，淋上香油搅拌均匀就可以食用了。
做法2：鱿鱼炒韭菜 材料：鱿鱼、韭菜、红辣椒、生姜、大蒜、食用油、盐、生抽、白糖 制作方法： ①将鱿鱼清洗表面，切成圈圈，加入少许食盐腌制片刻； ②把韭菜摘洗干净，切成小段；红辣椒切丝，生姜切片，大蒜捣成泥状备用； ③锅中烧水，水开后放入鱿鱼煮熟，然后捞起冲洗干净； ④锅烧热加油，放入生姜、蒜泥爆香，接着倒入红椒、鱿鱼快速翻炒；最后加入韭菜段和适量的调料，继续翻炒均匀，关火盛出即可。
平时喜欢下厨的朋友，可以试试上面两个做法！简单又美味~