羊角辣椒怎么吃好吃？
我也不知道啊，我也很想知道，每次买了，我都做糊了，不知道是为什么。。。 有一次做糊了我想可能是我的问题，然后我做给了领导吃(因为领导不吃辣)，结果他吃了说：“这个辣椒真的不辣” 我：“真的不辣吗？那为什么上次我烧给你吃你辣哭了呢！” （因为他是不吃辣的，之前我骗他说很辣把他辣哭了） 然后这次他又给我盛了一碗说：“我不怕辣了你再放点辣椒吧。” 我：……….
后来我想了想应该不是我的问题，毕竟我爸也不吃辣但是他可以吃我做的羊角辣椒，而且特别吃。 所以我觉得应该是买到了不好的辣椒，或者是做法的问题。
先更这些有时间继续补。 做法： 1、清洗沥干水分备用。(不要去皮，我也试过去膜但是后面还是去了皮，因为皮太厚了很难处理，其实不去也可以的)
2、大蒜拍碎切粒，蒜可以多一点，我喜欢蒜味重一点哒~
3、锅中加油，比平时炒菜多一些哦～热后加入姜蒜爆香
4、加入辣椒，小火不停的翻炒，会出汤的，要不停翻炒以免糊掉了。（注意不用放水哦，辣椒里的水不够的话会干锅，当然如果你不怕它糊掉的话随便加水也是可以的嘿嘿嘿......）
5、大概炒7、8分钟这样，辣椒的颜色变深了，就差不多了，如果感觉辣椒干的快要炒出了香味就可以关火啦。 如果喜欢汤汁多的可以把盖子盖上焖几分钟。
另外如果有泡过的干辣椒也可以在第三步的时候和辣椒一起吃进去，味道不错哒～～～