腊肠拌什么炒好吃？
把买回来的腊肠放在清水中浸泡一会儿，泡掉多余的盐分（这一步很重要，不然会很难吃） 然后锅中烧水，水开后放入泡好的腊肠，焯一遍水（时间不要太长，腊肠本身熟制过了的） 焯好水的腊肠捞出沥干水，放凉后切丝 准备一个容器，先倒入适量生抽、香醋和白糖搅拌至糖融化，然后加入剁碎的辣椒酱和蒜末搅拌均匀成调味汁（这个辣椒酱我用的就是常见的豆瓣酱，非常下饭！）
锅中放入少许油，下入切好的腊肠煸炒片刻，加入葱花翻炒均匀 最后倒入调好的味汁，大火收汁即可 这个菜最简单省事的方法就是用微波炉加热一下，味道也不错！ 微波炉版（热菜）：
1、将腊肠表面冲洗干净
2、放在微波容器里，高火3分钟；如果腊肠较硬，可盖上盖子再加热两三分钟
3、待冷却后切成薄片，浇上酱汁即可食用 注意：微波加热的时候最好盖上一层保鲜膜，防止水分流失