猪心煮汤怎么煮好吃？
1准备食材 猪心一个、生菜一把、胡萝卜半根、姜葱适量、料酒一勺、盐少许。
2开始制作 猪心对半切开，去除多余的脂肪和血管（有高压锅的可以直接用高压锅炖）；生菜、胡萝卜切丝备用。 锅内加水，放入猪心、葱姜、胡椒粉、料酒、食盐适量。 大火烧开后转小火炖1个小时左右，肉烂关火让汤汁入味1小时。食用前加入生菜丝和胡萝卜丝拌匀即可。 喜欢香菜和葱花的朋友也可以撒点上去增香哦！
1、整个制作过程中，注意不要过早放盐和生抽等调味品，否则会影响菜肴的风味； 最后出锅时可以根据个人喜好适当增加调味料的分量。但要注意盐的用量，因为后面还要放生菜和胡萝卜，这两样蔬菜本身就有一定的咸度。
2、选用新鲜猪心，如果购买时不新鲜或者有臭味，建议扔掉，不要为了省钱而糟蹋了健康；
3、不习惯吃膻味的可以换成羊肉或者牛肉，一样美味又营养。 小提示： 除了直接用来拌饭拌面，我们还可以把猪心做成包子、饺子、馄饨等食物，同样可口。