野生刺猬怎么煮好吃？
我想你一定非常喜欢刺猬这种野生动物吧！不过，虽然我也很喜欢，但我并不支持私自捕猎或捕捉来食用。因为现在野外生存的刺猬已经快没了…… 回到问题。既然你问到这个问题了，想必是你很喜欢刺刺（也就是刺猬）吧！不然也不会大老远的把人家煮了吃…… 那么我来告诉你怎么做：
1、准备原料。鲜刺猬1只（约250g），葱白25g，生姜25g，精盐3～4g，白糖15g，醋20ml，酱油适量，白酒20ml，干淀粉50g，湿淀粉15g，鸡蛋1个，花生油500ml。
2、制作过程 a.将葱、姜洗净，切成块状； b.将生刺猬肉用清水冲洗干净，控净水份后剁成碎末，放入碗内，加入食盐1～2g、味精1g、清水50ml搅匀待用； c.取小盆一个，放入干淀粉50g、鸡蛋1个、精盐3g调制成糊状备用； d.炒锅置于火上烧热，倒入花生油，待油温七成热时，将调和好的面糊均匀地抹在生刺猬肉上，然后放入油锅炸至金黄色且酥脆时捞出沥油，装盘； e.原锅留少许底油，下入葱姜块煸炒出香味，加入清水、白糖、老抽、醋、白酒烧沸，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在盘中的炸刺猬上即可。
PS：由于没有专业的厨具和厨师，自己做的话可能会不太成功哈~如果题主真的想做可以试试，实在不行就当作是给自己加餐好了… 不要小看这小小的刺猬，它的营养价值可不容小觑呢。
首先，有健脾养胃的作用。可用于脾胃虚弱，少食乏力、呕吐、腹泻等脾虚症。
其次，还有补肾益精的功效。对肾虚所致的阳痿、早泄有很好的疗效。 最后，还能防治动脉硬化和老年痴呆！ 对血管硬化和糖尿病有一定的预防效果，对老年痴呆也有较好的防治功效。