卢笋炒什么好吃？
我想知道题主说的“卢笋”就是“春笋”吧！ 说到这个竹笋啊，可是春季餐桌上不可缺少的一道美味哦~ 每年立春过后，万物复苏，阳和启蛰，正是采掘春笋的好时节。鲜嫩的竹笋不仅口感好，营养也非常丰富，富含蛋白质、氨基酸、纤维素等营养物质。 且热量低，有利于控制体重。
所以，减肥的人吃再多也不用怕发胖啦~
【清炒竹笋】
材料： 嫩江竹笋300g，植物油15g，食盐适量，白糖少许
做法： （1）将竹笋去皮洗净切成薄片；
（2）锅中放入适量清水煮沸，加入竹笋焯一遍水备用；
（3）起锅热油，倒入竹笋煸炒至软，加入适量盐、糖调味即可。
小提示： 竹笋中含有较多难溶性纤维，一次不要吃太多，以免引起腹胀等不适反应。 对竹笋过敏的人群不宜食用。 另外，有痰热咳嗽、风热感冒患者也应避免食用喔！ 【油焖春笋】
材料： 新笋400g，植物油、酱油、白砂糖、湿淀粉、精盐、香油各适量。
做法： （1）将新笋削去根须，冲洗干净后切成段；
（2）炒锅烧热放油，先放入花椒，炸出香味后去掉花椒；
（3）把切好的春笋放锅里，加黄酒、酱油、白糖和适量水焖熟；
（4）最后用淀粉勾薄芡，淋上麻油即成。 小提示： 油焖的做法比较适合肉质比较厚实的春笋。如果想要更加入味儿，可以把春笋切成块，放在清水中浸泡两小时后沥干待用。
在制作的时候，可以适当多放一些生抽来提味。如果喜欢重口味的同学，也可以放些豆瓣酱增加酱香味。 需要特别提醒的是，由于油焖春笋中油脂含量较高，建议少吃多餐，肥胖、血脂高、胰腺炎的人群尽量少吃或者不吃。