盐水煮猪蹄好吃吗？
之前我也不知道，直到有一天我突然想到用高压锅来煮猪蹄，然后我做了，真的很好吃！ 具体做法如下：
1、选猪手（猪的手）或者猪蹄（猪的脚）洗干净，如果是猪手的话，就切成这样 2、锅里放清水，猪蹄放进去开火煮开再撇去浮沫 3、加入姜、蒜、八角继续煮，这里如果怕有腥味可以适量加点白酒进去一起煮 4、一个半小时左右吧，筷子能轻松插透猪手，证明已经熟了，这时候准备食盐和生抽。 5、趁热往里面加入切好的葱段和生姜片还有一勺白糖提鲜，再来点醋，喜欢吃醋的朋友可以多加一点。最后加入两大勺生抽+两大勺老抽+三大勺豆瓣酱+五大勺豆瓣酱，搅拌均匀，让酱味均匀地裹在猪手上，盖上盖子小火焖半个小时左右。 这个时候你可以尝尝味道，根据你的口味再决定是否要加盐了。
PS：我喜欢吃的比较咸一点儿所以会适当多加点盐，其实这个腌制过程可以更早一点进行，这样会更加入味儿哦～ 接下来就可以起锅装盘啦～ 用清水泡着备用 切成这样的块儿 配上蘸水（葱花＋香菜＋花生米＋剁辣椒＋白芝麻＋花生碎＋小香葱＋香菜＋酱油＋香醋+辣椒面），完美！ 软烂脱骨，一抿就化的感觉~你懂我的心情嘛～ 啃完骨头别忘记捞起来吸干汤汁哦～不然会泡胀变味的～ 剩下的酱汁也别浪费哈，用来拌饭超好吃的哟～ 一碗猪蹄，两勺酱汁，完美！ 我是很爱很爱吃猪蹄的一个人，所以经常做这个吃，不过我一般不会一次性做很多，因为容易变质啊，现在天气热就更需要注意了。这个做法是我自己琢磨出来的，觉得还蛮实用的，你们也可以试试这样做。嘻嘻……