白鲳鱼怎么炒好吃？
我是南方人，在我们这边白鲳鱼很常见，做法也很多，但是最常见的还是腌萝卜丝蒸白鲳鱼 准备配料 新鲜白鲳鱼一条切薄片，姜两片切丝，蒜一头切片，葱花适量，剁辣椒一勺（可不放），盐半勺，味精/鸡粉少许 开始制作 首先把切好的鱼片用清水多洗几遍冲洗干净，然后放入姜片、蒜片、料酒，搅拌匀后腌制15分钟左右入味 接着把新鲜的萝卜去皮后切成细丝，放进锅里加水和少许食盐煮开之后沥干水备用 把准备好的剁辣椒放进盘子里，再把拌了佐料的鱼放进去均匀摊开，上面铺上姜丝和葱丝，上锅大火蒸熟（约8分钟） 最后关火让锅里的食材再捂一会儿，等到不烫手的时候倒扣进一个深一点的碗里，然后把汤汁滤进另一个干净的锅里，开火，加盐、味精或鸡粉调味，煮至冒泡浓稠时关火浇在碗里的鱼肉上就好了 这样做出来的白鲳鱼鲜嫩可口，微辣的味道让人食欲大增！