鸡翅怎么蒸好吃？
这道酒香蒸翅的做法，是我从一个美食节目上学到的，当时看了之后觉得这个做法实在太妙了，鸡翅的肉特别软烂，连骨都带着一丝酒香的味道。 在准备食材的过程中，我意外地发现，家里原来还有以前泡的茶，这可是好东西啊！正好拿来给鸡翅去腥增香。 将泡好的茶叶取出沥干水分备用。
【烹饪过程】 1、锅中放水，加入八角和花椒烧开，煮出香味后，将鸡爪放进去，再次煮开后撇出浮沫，把鸡爪捞出清洗干净，控干水分待用。（我买的冷冻鸡翅，事先已经清洗过）
2、取一个深一点的容器，上面铺上葱段、姜片，再放入鸡爪，调入生抽、老抽、料酒，抓一把冰糖进去，最后撒入少量胡椒粉，把浸泡过的茶叶均匀铺在上面，盖严盖子，蒸40分钟左右即可。
【重点提示】 1、用茶水去腥是这几年非常流行的烹饪手法，据说用在炖肉最好，这次我用在了蒸制食材方面，也取得了不错的效果，大家也可以试试。
2、用盐、生抽、老抽调色调味，一定要控制好浓度，不要放多了，以免影响菜品的颜色和味道。 最后蒸好后的鸡翅，颜色特别亮，看着就有食欲。用筷子轻轻戳一下，皮很容易就破了，这说明鸡翅很软糯，完全入味了哦！ 吃的时候，可以搭配着辣椒酱一起吃，香辣爽口，美滋滋！