大豆炖什么好吃？
把黄豆泡软之后，打成豆浆，煮熟。 加入红糖或者冰糖煮开，就可以了。 如果你的口味重一些的话，可以打豆浆的时候，放些大米进去。 大米的甜度会中和掉一部分糖的甜度，味道就更怡人一些了。 但是一定要记得多煮几分钟，豆类的纤维才会充分膨胀，更好的吸收营养哦！ 豆浆的营养价值自不必说，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质等成分。 有减肥美容的功效，还可以使皮肤滋润、光泽，防止皮肤干燥起皱，令肌肤细腻柔嫩。
而豆腐是豆浆浓缩以后制成的，营养成分更加丰富。 钙含量更高，而且容易消化吸收，适合各类人群，特别是儿童补钙，老人补牙。 将泡好的黄豆放入豆浆机里面，加水打成豆浆后，用纱布过滤一下，这样就能得到十分细腻的豆腐花。 再往里边儿添加白糖或者是冰糖，调好口感。 喜欢吃甜食的就多加一些糖分，喜欢吃咸一点儿的就可以少加甚至不加。 看个人喜欢了。 最后将它装进碗里，等待凉透以后，盖上盖子，用手按实，让豆花更加紧实一些。 然后倒扣出来，切成块状，就可以享用了。
在制作过程之中，为了让豆子能够更加的入味，你可以先用少许盐腌制半个小时左右再打成汁。 这样能让它的风味更为独特，也更容易被人体吸收。 因为豆子的植物蛋白含量非常高，具有降血脂、降血压的作用，所以平时大家不妨多吃一些豆制品。 对身体的好处有很多。 除了以上两种做法以外，还可以做糖水黄豆汤来喝。 黄豆提前浸泡，放入锅中，加清水烧沸后改小火熬煮1小时。 等黄豆酥烂时，加入红糖或冰糖，熬至融化，撒上芝麻即可食用。