紫角叶好吃吗？
哇~看到好多答主都晒过照片了，好诱人呀~(≧≦)~ 我是很喜欢吃紫茄子的，小时候家里种了很多的茄子，所以每次回家都能吃到最新鲜的紫茄子，母亲大人做的红烧茄子、蒸茄子、炸茄子都是我的最爱！ 但是我第一次见到紫色豆角的时候，简直被惊艳到了！怎么会有紫色的蔬菜呢，太不可思议了！后来才知道，原来这货是豆科植物啊，豆科植物我见过最多的就是豌豆和扁豆，原来还有豆角呀～
第一次炒这货没敢放多少油，就把洗干净的紫色豆角放进去开始煸炒，没想到炒出来的颜色是翠绿色的，看起来非常新鲜，而且有一股清香味，实在是太诱人了，忍不住用筷子夹起一根放到嘴里，细细品味，天哪，这是什么人间美味啊，瞬间觉得葱、姜、蒜都弱爆了，简直就是极品中的至尊呀~一口下去，满口生香，简直是太棒了！ 这道菜非常简单，只要注意一点就可以了，那就是千万不能过油，因为本身就已经非常嫩了，一经过油炸，就容易老了，口感就不好了。另外一点就是切的时候一定要顺着刀片入锅中，这样才不会断成烂糊状哦。