酸杨桃怎么凉拌好吃？
买一颗酸杨桃回来准备做美食。把外皮削掉不要，切成块状放在碗里备用 然后，拿两个苹果或者雪梨（我用的是雪梨）去皮去核切成小块放碗里，加入少量冰糖和凉开水放入冰箱泡两个小时左右，让水果的味道融入水中 接下来，把泡好的水果捞起来放进搅拌机里打成汁，倒进事先准备好的容器中 然后，取适量淀粉用冷水调成稀糊状，倒入装水果的碗里面上浆（这样能锁住水分，保持鲜嫩） 锅中烧开水，把装有水果的碗放进去隔水炖一个小时左右后，取出放凉后加入切丁的酸杨桃和葱花拌均匀就可以食用了。
小贴士： 1、根据自己喜欢的甜度添加糖的量，我因为加了冰糖所以感觉甜度正好。
2、如果喜欢口味再重点的可以多加些白醋或酱油。
3、淀粉可以用生粉代替，但是淀粉的作用不仅仅是上浆，还有勾芡的作用，而生粉一般不加芡，主要用来挂糊，比如炸东西的时候会用生粉挂糊，而淀粉则多用于勾芡。