粉干拌好吃吗？
这个我最有发言权了！ 我家自己种的小米，每年产量不多，大部分都送了朋友，所以平时都是煮着吃，但是最近天气热，我家那位（就是我爹）说小米不容易坏，放不久，然后就说要做个新吃法，就做了粉干拌。 首先把小米用清水浸泡24小时，期间换水两三次，这样能让小米吸收足水分，更好糊化。然后把小米倒进电饭煲里，加水，比做米饭少一点点就可以了。按下煮饭键，等待程序结束，香气四溢的粉干就做好了。
在等饭熟的空档，我们把配菜准备好，韭菜洗干净切段，香菇泡软切丝，胡萝卜切丝，豆腐丝也是事先泡软的。 然后起锅烧油，七成热时，加入切好的红萝卜和香菇爆锅，随后倒入豆腐丝、花生米一起炒匀，最后加入生抽、白糖、盐调味，炒熟就可以关火了。 蒸好的粉干盛到碗里，浇上刚刚炒好的菜，拌一拌，清香扑鼻，一口下去，米粉软糯弹牙，夹杂着菜的清香和花生的香味，真的很好吃 ps. 这是小米的第二种吃法哦，之前有吃过用小米做的面包，超级好吃！