羊排焖什么好吃？
1、首先把羊肉剁成2.5cm左右的块； 蒜切成末备用，也可以不加； 胡萝卜切滚刀块，土豆切3cm左右的小块（我切的有点大了）； 香菜和葱花切碎备用。
2、锅中放入足够多的水，加入切好的羊肉，适量料酒，然后大火煮开。注意：一定要冷水下锅，这样能把血水煮出来。 煮开后打去浮沫，然后转为小火炖90分钟左右。（期间可以调酱汁：生抽、老抽、白糖、五香粉，调成酱汁备用。）
4、另起锅烧油，油热后下入蒜末、豆瓣酱炒出红油。然后再下胡萝卜和土豆炒至半熟。 最后倒入高压锅中的羊肉汤，没过食材，调入刚才做好的酱汁，煮开以后继续炖30分钟。关火让酱香味充分融入汤汁儿中。 临出锅前撒入适量白胡椒粉提香，最后撒上葱花和香菜，美味即享！