排骨怎么好吃小孩吃？
一、糖醋排骨 材料准备： 猪小排500克，醋45毫升，糖30克，酱油20毫升，料酒15毫升，姜4片，葱白两根，香叶两片，八角一个，冰糖适量。 做法步骤： 1.猪小排洗净，放入清水中，加入两片姜片和适量料酒，浸泡约半小时后取出冲洗干净沥干水备用；香料洗净，葱姜切片。 2.锅中放油烧热，爆香葱姜和香料后倒入小排翻炒片刻。 3.依次加入酱油、料酒和糖大火煮开后再煮二分钟。 4.把45毫升陈醋和30克白砂糖调成酱汁。 5.把调好的酱料倒入小排锅中，大火烧开转小火慢慢炖至食材熟透入味后关火让酱料的味道进一步渗透进去。 6.食用前撒上葱花提香增味即可。
二、土豆焖排骨 材料准备： 肋排500g、土豆2个、油适量、盐适量、生抽30ml、老抽15ml、干辣椒5个、桂皮一块、八角一颗、葱姜蒜适量。 做法步骤： 1.排骨冷水下锅煮沸，撇去浮沫。 2.加入葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，调入生抽和老抽调色。 大火烧开后转中小火煮至排骨软烂（约40min）。 3.土豆去皮切块，放入锅中与排骨一起炖煮，加盐调味，撒入葱花装饰即可。
三、莲藕排骨汤 原料： 排骨750克，藕1节，姜2~3片，葱2段。 调料： 料酒半汤匙，食盐适量。 制作： ①排骨清洗干净，剁成小块；藕刮净外皮，切成块状，浸泡在清水里。 ②烧滚适量清水，下排骨、藕、葱段、姜片及料酒，煲3小时左右，以排骨软烂为宜。 ③调入食盐，便可上桌。