牛肉什么部位烤肉好吃？
作为一个在新疆长大，在乌鲁木齐上学的学生 不得不说，新疆的牛羊肉是真的好吃 但是因为一些众所周知的原因 现在的新疆羊肉已经不能像以前那样吃了
首先说羊羔肉(小羊羔的肉)，羊羔肉一般肥瘦相间，吃起来嫩嫩的，但是有的羊羔肉看起来红红的可能是吃素的或者还没满月的（我也不知道为什么）这种羊膻味比较重，不喜欢的人会觉得很难吃 但我是真的非常喜欢吃羊羔肉，蘸着料吃，香喷喷的
还有手撕羊肉，手撕羊肉一般都是手把肉，这个我只有在过年的时候才能吃到，家里来客人了爸爸会杀一只羊，然后用手把羊肉放在锅里煮，煮熟了以后味道真的超级棒！ 我最喜欢的一种吃法是风干羊肉，风干羊肉一般是冬天吃的多，把买回来的羊肉用水煮一下，放辣椒啊孜然啊之类的调料，然后再风干，第二天就可以吃到香喷喷的风干羊肉啦~我最爱吃的部位是风干羊肉的脊背，一块肉两边加起来有手掌那么大，一口咬下去就超幸福的感觉
至于牛肉嘛…我觉得牛肉最好吃的部分大概是腱子肉吧 先酱后烤应该是很多人的选择，我把切好的腱子肉用酱料腌一晚上，第二天拿去烤，烤熟了以后蘸着吃，美滋滋的 还有一种炒牛骨头，我觉得炒牛骨头比炒羊蝎子便宜还好吃~炒牛骨头也是我非常喜欢的一道菜~