葫子和什么好吃？
我吃过最棒的葫芦丝，是在西双版纳，一个傣族朋友带我在夜市上吃掉的。 刚去西番的时候我对这些少数民族的风味食物是不太感兴趣的——我觉得所有的民族风味的美食都该是粗犷、浓烈的。所以当时傣族朋友热情地给我递过来一个塑料杯子样的小碗，里面黄澄澄的一片，上面浮着绿油油的薄荷，底下沉淀着金黄色的糊状物时，我很没礼貌地摆了摆手拒绝了。 “这是什么？” “甜汤啰！你尝尝啦，很好喝的喔！” 我还是摇摇头，表示并不感兴趣。
后来朋友说这是用鲜榨的芒果汁和糯米粉一起煮成的“甜汤”，非常美味，建议我自己尝试一下。我实在不忍心拂他的好意，就笑着说道：“那你们得把我手里的这碗倒了，我再喝这碗新的呀！” “不呢！不呢！”他笑着摆了摆手说，“这一碗是你刚刚尝了的，要留下它做纪念的噢！” 在他们热情的劝说下（以及看到那碗汤的确被打扫得很干净），我终于是半信半疑地舀了一小勺送入口中。 一入口我就惊了——天呐，怎么可以这么好吃！酸甜的果子浆在口中爆开，清香的薄荷在唇齿间流连，而底下的糯米也软软的一团，黏黏糊糊却又不失嚼劲。这口感和气味真是令人难以忘记。
从那天以后我就对东南亚风味的食物产生了浓厚的兴趣，一路吃到了泰国、缅甸、柬埔寨，最后来到了老挝。 老挝是东南亚唯一没有受到西方殖民主义侵略的国家，也因此保留了最原始的风情。我在国内的时候就听朋友说老挝的米线是一绝，因此到那里之后第一件事就是找当地的米线馆。 但让我没有想到的是，老式的米线其实和云南的米线很是不同。它们更像是当地盛产的葫芦丝和米粉混合而成的卷筒粉。
老板给我们做的卷筒粉很独特，他先在米网上铺一层薄薄的米粉，再均匀地铺上一层葫芦丝，然后轻轻卷起来放入煮沸的猪骨汤里。等到整个卷筒粉煮熟后，他会在上面浇一层辣椒油，再随意撒点葱花。 吃的时候我把辣椒油和葱花全部挑出来，只留一点油香在嘴里。然后一口气吃完。哇，真的是无比新鲜、软糯Q弹，回味无穷。