什么鱼刺少炖着好吃？
那必须是罗非鱼呀！ 刺少的让人惊讶，做水煮鱼、酸菜鱼首选罗非鱼啊~ 我也特别喜欢罗非鱼肉的味道，所以经常买来吃。 买回来的罗非鱼清洗处理干净后，在两面打个花刀（这样可以更入味） 用盐、生抽、料酒腌制一会（大概15分钟左右） 准备一点青椒和小米椒切成小段备用 在锅里烧油，油热之后把切好的辣椒放进去爆香
接着把腌制好的罗非鱼放进去煎一下，煎至两面金黄即可盛出来备用 调一个蘸碟，这个蘸碟可是至关重要，我一般都是用蒜蓉辣酱、葱花、香菜、生抽、醋调和到一起的，味道绝了啊！吃水煮鱼片的时候可以放点蒜泥、葱花提香去腥，味道更好。 调好蘸碟以后就可以煮鱼啦，开水下锅，先煮半锅左右的酸菜（我用的是酸菜鱼料包） 等到香味飘出来后就可以下面条了，面煮熟后连汤带菜一起舀到碗里，然后再铺上切好的葱丝和红辣椒圈用来点缀增色 这道简单快手的酸菜鱼就做好啦，汤汁浓郁，鱼肉滑嫩，面条软糯有嚼劲，一口下去超满足～ 喜欢麻辣口味的可以自己调一个热油酱汁，等汤汁沸腾后洒在上面，滋啦一声瞬间提升食欲~