怎么烧烤土豆好吃吗？
以前没火的时候，我们野外烤地瓜吃 。把地瓜刷上一层植物油，放在炭火上烤，时不时翻个面，大概半个来小时就熟了，熟的地瓜会冒烟 后来有了明火，大家又开始玩烧蘑菇、烧茄子....各种蔬菜都烤一下，反正有调料嘛，随便抹点盐啊、辣椒面啊、孜然啊什么的就能吃 再后来买了专业的烧烤器具，开始正式烤肉类。什么鸡翅啊、火腿肠啊、羊肉串啊等等，腌制好了直接穿在上面烤，偶尔也有直接拿锡纸包好烤的，但是这样容易糊，而且不容易入味儿 其实最好吃的还是自己用电饭锅做的烤鱼！把鱼肉切块儿用油、盐、酱油腌一下，锅里刷一层油，摆上鱼，再盖上一层葱姜，倒进开水，煮熟了用筷子夹出来蘸着辣椒酱就吃~~美极了~
现在有了烤箱，又开始了新大陆的探险。。。什么肉啊海鲜啊都往里面丢，加热后的酱料和肉发生完美的化学反应，咬一口都是享受啊~~~（此处省略一百字形容美食）
不过最奇怪的是，我从来没烤过土豆。可能是在下边这个答案里面有提到过，我对烧烤真的是没有兴趣的，所有的食材在我眼里都是烤制失败的东西。。。。 那么为什么你烤的土豆不好吃？原因如下：
1、选错土豆 你想把你家的土豆做成烤薯片的话，那肯定是要挑又细又长的那种，皮比较薄的，这样的土豆烤出来后才会又脆又香。 但是你想把它烤成烤土豆，那就得是圆滚滚的、皮厚点的。要不然烤不出外焦里嫩的效果。
2、处理不对 不管是薯片也好、烤土豆也罢，处理很重要。 把选择的土豆削皮去泥，切成薄片或者丁块儿，用盐水泡一会儿沥干水备用就可以了。千万不要用清水冲洗或者用洗涤剂洗，那样会破坏它原有的淀粉质，影响口感。
3、调料不行 盐、生抽、老抽、白糖、辣椒粉、花椒粉、五香粉、孜然粉。。。。这些都是常用的烧烤调料，你自己多试试，摸索出最适合的味道。
4、味道太重 有些人为了图方便就直接买现成的烤肉料，我建议你最好不要用，特别是竹签穿的肉，那种调料的味道太浓了，很容易掩盖食物原本的味道。