薄荷煮鱼好吃吗？
第一次用薄荷煮鱼，之前一直用来做饮料或者做菜。 买的是黑鱼，处理干净后切成大块，用生粉、盐和料酒腌制15分钟。 把薄荷洗干净，切出叶子部分待用。 把姜丝和蒜粒下锅爆香，然后加入剁辣椒和豆瓣酱炒出红油。
接着下鱼头和鱼骨煎一下，煎得差不多了，再倒进热开水，盖上盖子小火煮半小时左右。 半小时后，把薄荷的杆儿和叶子部分放进去，再煮15分钟左右关火焖一会儿。（薄荷的味道很清洌，所以只要不煮开，味道是进不去的） 根据自己的口味加盐调味，我是因为要放薄荷，所以在盐的量上相对少了一些。 这个菜非常下饭！而且剩下鱼肉以后用汤泡饭也是一个很好的选择^_^