烧萝卜怎么做好吃？
我也不知道为什么广东人那么喜欢烧萝卜，但是确实有很多这样的菜式，比如 萝卜牛杂汤（这个算是汤）、酸萝卜老鸭汤（这算是个火锅？）还有煎焗萝卜丝，爆炒萝卜丝，萝卜牛杂锅，萝卜牛腩煲…… 反正我们那里是很少有这种菜式的，可能我生活的区域比较偏远吧，不过我也是到城市工作以后才见到过这些菜的，所以也不是特别清楚为什么要这么做。
回到正题，要做凉拌萝卜的话，其实做法很简单，把白萝卜洗干净，擦成丝或者切成块都可以的，然后往里面加适量的糖(要多放一些)和白醋拌匀之后腌制半个小时左右就可以吃了。这样拌出来的萝卜清爽可口，吃起来有点酸甜的味道。如果你不喜欢太甜的口味的话可以少放一点糖，或者是放盐代替糖来腌。
至于想要让它更入味，可以把它挤干水分（这样做主要是为了去除多余的水分，免得做菜的时候溅射出来烫到自己）然后再跟其他的配料一起下锅炒，也可以直接把切好的配料放在热油里爆香，再放萝卜进去一起炒匀就可以了。
我小时候最讨厌吃的蔬菜就是萝卜了，因为妈妈总是用盐来腌制萝卜，然后做成各种小吃让我吃上满满一碗，所以我一直都非常讨厌吃萝卜，觉得它又辣又难吃。后来慢慢长大，见识到了更多的美食，也知道了原来萝卜也是可以做出很多好吃的东西，所以才逐渐开始接受并喜欢上萝卜的。
现在生活的地方离我家乡很近，有时候我会回家乡小住一段时间，每次回去必买一堆食材，其中就有萝卜，我妈妈会用她特有的方法将我买的萝卜做成各种好吃的，然后让我吃个满满一大碗，我现在已经完全没印象里面以前对萝卜的那种讨厌感觉了！甚至有时候还会自己偷偷试下妈妈的手法做做看呢~哈哈～