这个菜简单快手，下饭菜。 食材也很简单，洋葱、猪瘦肉和葱。 做法如下： 首先把切好的洋葱放锅里干煸一下，这一步是让这个菜的口感更脆爽； 接着在锅里倒少许油，放入猪肉末，加一勺生抽和少许盐，炒至颜色变白。
这时候就可以放入刚刚煸好的洋葱了，大火快炒，最后撒入葱花翻炒均匀就可以了。 一盘香喷喷的炒洋葱就完成啦~ 小贴士 1.这里用的猪肉是可以带一些肥肉的那种，会比较香。
2.如果喜欢软一点口感的话，可以把炒洋葱的时候换成小火慢炒。
3.这道菜里加入了一勺生抽，所以不需要再另外加盐了哦！ 如果对我的做菜方法感兴趣，可以关注我的视频账号（同名），我会发布更多简单又美味的做法～
蔡宁钊优质答主瘦肉炒洋葱是一道简单且美味的家常菜。以下是具体的做法：
所需材料：
1. 瘦肉（如鸡肉、猪肉或牛肉） 200克
2. 洋葱 1个（约200克）
3. 生蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 油 适量
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，先用生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟，让肉片更美味。
2. 洋葱切成薄片，生蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量油，油热后加入腌制好的肉片，用中火将肉片翻炒至五分熟，然后盖上锅盖焖煮2-3分钟，让肉片更鲜嫩。
4. 将炒好的肉片盖倒在一边，然后在锅里加入更多的油，放入生蒜末爆香。
5. 加入洋葱片，用中火翻炒，直到洋葱变软。
6. 将炒好的肉片重新加入锅中，与洋葱混合均匀，继续翻炒，必要时可适量加入水和盐，以调整味道。
7. 炒至洋葱和瘦肉充分混合，汤汁收浓，即可关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让菜肴更入味。
8. 最后，倒入盘中，即可享用美味的瘦肉炒洋葱。
这道瘦肉炒洋葱色香味俱佳，富含蛋白质和多种维生素，是一道健康美味的家常菜。
