怎么腌制的鸡胸好吃？
我做过很多次，用白醋、白糖和食盐腌制，白醋和白糖的比例是4：1。 把买回来的鸡胸肉用刀剁成蓉状。 加入2汤匙的酱油和1.5汤匙的料酒去腥增香，如果感觉味道不够，可以再加些生抽或者老抽。 然后拌上刚才调好的料汁，让鸡胸充分吸收味汁，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏室一个晚上，让鸡肉更加入味。
第二天取出，把泡过调料水的粉条均匀铺在容器底部，然后把腌制好的鸡翅平铺在上面。 如果有香菜，可以撒一点香菜段增香。 我喜欢稍微甜口儿的，所以会再根据自己的口味加一点儿白砂糖进去。 但要注意，不要放太多，不然会影响肉的咸淡。 最后倒上事先煮沸晾温的白醋，没过食材就可以啦。 用保鲜膜封好口，放在一边等待发酵。 我一般都是下午做这个，等到晚饭的时候，就已经差不多了。 把腌好的鸡胸肉连汤汁一起倒在锅里，中火加热，不断撇去浮沫，煮到汤汁粘稠，肉已经完全熟烂即可关火。 这时你可以尝一下，味道是不是刚刚好。如果觉得淡，可以适当加盐调味。 盛盘之后，可以吃啦！
这样做出来的鸡脯肉口感滑嫩，微甜不腻，很有食欲呢！ 记得一定要完全煮熟哦~