鸭梨哪的好吃？
本人是河北的，所以吃的鸭梨应该算沧州青县的吧 青县地处海河平原，土地肥沃，水源丰富，光照充足，非常适宜种植鸭梨而且有1400多年的栽培历史了，在清代被皇室钦点为贡品，据说连乾隆爷吃了都赞不绝口！ 小时候家里种过梨树，所以对鸭梨有着特殊的感情，每次吃到都是回味满满~ 现在的青县鸭梨主要分布在位于县城西北部的陈嘴、流河镇一带，这里的鸭梨外形漂亮，果型端正，表面光滑而富有光泽，皮薄肉嫩，味道甘甜中略带一丝酸味，清新爽口，余味无穷。
好吃的鸭梨，除了产地好之外，还和当地人民的用心栽培以及严苛的加工流程有关。 据当地人说，鸭梨从开花到结果要历经360天，每天都需要人工给鸭梨套袋子，防止鸟啄和病虫害；采摘下的鸭梨不能直接食用，要清洗干净后，放入清水锅中煮开，再焖5-8个小时后才能捞出来吃（这样可以更好地去除鸭梨的寒性）；最后经过切半、打核、烘干等工序才能制成我们看到的成品。
虽然现在科技越来越发达，机械化程度越来越高，但在重要的步骤环节，手工操作依然是必不可少的，因为只有经验丰富的人，才懂判断每个鸭梨的好坏，通过眼睛观察、手摸触感，来筛选出品质上乘的鸭梨。
虽然现在的物流业十分发达，但是青县的鸭梨还是坚持着传统的销售方式，只有过年那几天才有卖的，而且必须是整车整车地卖，因为如果买回去不马上吃掉的话，会很容易变质坏掉。 还记得以前春节回家的时候，总能看到路边有卖“黄梨”的小推车，小推车上面摆满了用纸箱包装好的鸭梨，箱子上写着“皇李”“黄梨”等等名字，当时还纳闷为什么叫黄梨呢，原来是因为青县的鸭梨外皮呈黄色，所以称为黄梨。不过现在这样传统贩卖方式的鸭梨已经不多见了…..