好吃的杏仁怎么制作？
我是很喜欢吃杏仁的，各种做法都喜欢，不过我最喜欢的还是椒盐杏仁和炒杏仁。 第一次做椒盐杏仁的时候，因为不知道多少温度下烘烤出来的杏仁才是最好的，所以我来回翻动烤箱里的杏仁，想观察一下颜色变化，结果一不小心，所有的杏仁都炒熟了，变成了黑色的，虽然味道更香了，但是卖相很差啊！把黑乎乎的杏仁倒出来放凉后，我又把它们全部放进保鲜袋里，用擀面杖敲开去壳（这个步骤其实是多余的，因为烤熟了的杏仁很好剥），这样做出来的椒盐杏仁才好看好吃哦～ 第二次做椒盐杏仁我就学会了看温度计，当温度达到180℃左右时，我把烤箱的门打开了两条缝，并不停地搅拌里面的杏仁，就这样，我成功做出了金黄酥脆，香气四溢的椒盐杏仁～
除了椒盐杏仁以外，炒杏仁也是我非常喜欢的做法之一。先把买来的大杏仁用清水冲洗干净，然后晾干水分或者擦干表面水分。我一般都是直接连袋放入微波炉中，选择大火加热3分钟就可以了。这样炒出来的杏仁是脆生生，香喷喷的哦～ 用平底锅炒的话，记得要不停的翻炒，以免糊底。 小提醒：如果第一次做的杏仁还剩很多，不要急着扔，可以试试做成糖果或者拌在酸奶里一起吃！