黄爪咸菜怎么做好吃？
2.锅里放油，烧热后，加入蒜末和干辣椒爆香 3.放入黄爪丝，大火爆炒1分钟后，倒入酱油和水，水量约至菜高度的三分之二处 4.盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，待水分收干，加白糖和芝麻油调味即可 ==========我是可爱的分割线========= ========我是可爱又有料的分割线======= 我是在宁波的菜市场买的那种自己腌制的黄爪，回来用清水泡了一夜，第二天早上把水倒出去，稍微挤干水分之后烧的。
我试了一下楼上的做法，结果不是特别成功哦~ 我的黄爪本身味道是很大的，所以我只放了一勺老抽（大概30ml），然后炖了十来分钟就软烂了～ 结果颜色还是不太好看，黑黢黢的。。。 但是拌饭真的很好吃！很下饭的哦～ 黄爪本身是有一股海腥味的，所以用生抽或者老抽（最好别用白醋）、冰糖或者白糖调一碗酱汁，淋在黄爪上拌匀了吃，可以去腥增香哦～