虾子怎么吃好吃？
首先，我觉得虾最好吃的地方在于其Q弹的肉质和滑嫩的口感，所以制作虾的过程中应该尽量保持它的完整度；其次，好的原料是成功的一半，新鲜优质的虾才是好吃的关键！最后，烹饪方式也很重要哦~ 接下来，我分享几个自己做过的口味鲜美的虾的做法： 1.麻辣小龙虾： 食材准备：鲜活小青虾（2.5kg）、紫苏叶或薄荷叶(30g)、大蒜（750g）、青椒/小米椒（各150g）、姜（200g）、干辣椒（20个）、花椒（40粒左右）、桂皮（一根）、香叶（三片）、生抽（一勺）、老抽（两勺）、啤酒（一听）、冰糖（五颗）、盐（适量）。 做法步骤： 小青虾剪去须脚洗净备用。辣椒、蒜、姜去皮切片。锅中烧开水，放入小青虾焯至变色捞出。 另起锅热油，放入花椒、桂皮、香叶爆香，倒入干辣椒炒出辣味。随后依次放姜末、蒜末、辣椒炒香。放入焯好水的虾，烹入料酒、生抽、老抽，加冰糖调味，倒入啤酒煮开后小火焖制十分钟。最后大火收汁，撒上葱花或者剁碎的紫苏叶即可。
2.油焖大虾： 食材准备：大海虾（一斤）、生姜（三片）、大葱（一段）、干辣椒（四个）、白糖（三勺）、陈醋（两勺）、酱油（两勺）。 做法步骤： 大虾清洗干净后，用剪刀从背部剪开并去掉虾线。干辣椒去籽后剪成段。大葱切丝，生姜切片。 锅内放油，烧热后下入大葱、生姜爆锅，然后加入干辣椒、白糖、陈醋、酱油、清水，水煮开后投入大虾，加盖焖制十分钟，熟透后即可出锅食用。
3.芝士玉米焗大虾： 食材准备：新鲜大虾（半斤）、罐头玉米粒（250g）、马苏里拉奶酪丝（50g）、黄油（5g）、白胡椒粉（少许）、细砂糖（10g）。 做法步骤： 大虾清洗干净后用牙签挑去沙包，剪掉虾须和虾刺，再用刀在虾背处划开一道口子，取出泥肠。 锅内放水加入白糖、白醋、黄酱、胡椒粉调匀成酱汁，倒入玉米粒煮熟后放入大虾焗至熟透，最后撒入马苏里拉奶酪丝即可。 除了以上三种做法外，还可以试试炸大虾、虾仁饺子、虾仁面包盅等等，只要你敢于尝试，没有难吃的虾！