鲜花菇怎么炒好吃？
鲜香菇 400g / 大蒜三瓣 / 小葱一根 盐适量 / 白糖少许 / 胡椒粉适量 / 酱油两大勺 1、准备好所有的食材。
2、鲜香菇清洗干净，用清水浸泡片刻，然后去蒂，撕成小块。（浸泡鲜香菇的水，不要倒掉）
3、锅中倒入油烧热，爆香蒜泥和葱花。
4、放入鲜香菇爆炒至水分完全蒸发。
5、依次加入胡椒粉、白糖、盐和酱油继续翻炒至入味。
6、最后把泡发香菇的水倒进来，收汁即可盛出。
小贴士
1、清洗鲜香菇的时候，可先用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再揉搓清洗，这样能更好的去除菌褶里的污物和杂质。
2、由于鲜香菇中含有较多的草酸，所以在炒制之前，可以用清水浸泡，并不断更换水，以达到去除部分草酸的目的。（当然，如果浸泡的时间比较长，也可以去掉大部分草酸了）
3、这道菜炒制时间不宜过长，否则会失去脆嫩的口感。