香芋干好吃吗？
香芋，属茄科植物，原产于东南亚，分布于亚洲热带、亚热带地区，我国华南及西南各地均有种植，可分野生的和家种的，以广东种植最多； 香芋，又称紫玉薯、槟榔芋等，与土豆同属于芋属植物，外形类似，但体积较小，表面棕黄色或青紫色，有不规则深色斑块，并分布着许多不规则的浅凹，顶端具棱，质坚硬，剖面呈淡棕色至深棕色，气微，味淡。 主要产自福建、台湾、广东等地。主产于夏秋两季，尤以秋季采收的质量为好[1]。
现在正是吃香芋的季节，香芋作为南方常见的食材之一，你们那里叫它什么名字呢？我小时候经常吃的香芋，是老家自己种植的，味道真的是超赞！ 说起这香芋的味道，用我们当地话来讲叫做“咸甜”。所谓“咸甜”，也就是指制作过程添加了食盐进行调味。对于“咸甜”的判断，也是因人而异的。有的人觉得加了食盐的香芋味道才正，也有人认为加了食盐的香气影响了香芋本身独特的气味。
不管怎么样，这香甜软糯又带有醇厚咸香的香芋，确实让人吃了就忘不了。 除了直接蒸着吃以外，香芋还有很多其他吃法，比如可以把香芋和肉一起腌制起来做成芋仔咸饭，或者配上糯米一起焖成芋泥，也是很不错的。 在我的印象中，奶奶总是会把香芋洗干净后直接上锅蒸熟，然后蘸点酱油吃。而我最喜欢的是把买回来的香芋连皮用清水浸泡一会，再洗干净连皮带泥一起蒸软吃。不知道你们有没有同样的经历和体会呢？ 虽然香芋很好吃，但是也不能多吃哦~因为香芋含有一种碱性物质——皂角苷，对肠道刺激较大，所以一次不要吃太多。